สาหร่าย หมายถึง พืชชั้นต่ำไม่มีส่วนที่เป็นราก ลำต้นและใบที่แท้จริง มีขนาดตั้งแต่เล็กมากมีเซลล์เดียว ไปจนถึงขนาดใหญ่ ประกอบด้วยเซลล์ จำนวนมาก อาจเป็นเส้นสายหรือมีลักษณะคล้ายพืชชั้นสูงก็มี การแบ่งพวกสาหร่ายแบ่งตามรูปร่างลักษณะภายนอกหรือดูตามสี จึงมีสาหร่ายสีเขียว, เขียวแกมน้ำเงิน, น้ำตาล และสีแดง สาหร่ายสืบพันธุ์โดยไม่อาศัยเพศก็มี อาศัยเพศก็มี

แหล่งที่อยู่ของสาหร่ายมีต่างๆกันส่วนใหญ่อยู่ในน้ำ ทั้งน้ำจืด น้ำกร่อย น้ำเค็ม คุณค่าทางอาหารของสาหร่ายพบว่าไม่สูงมากนัก คาร์โบไฮเดรตที่มี
อยู่เป็นพวกที่ย่อยยากในตัวคน โปรตีนก็มีน้อยแต่สิ่งที่ได้จากสาหร่าย คือ แร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด นอกจากเป็นอาหารคนแล้วยังใช้เป็นอาหาร
สัตว์ เป็นปุ๋ยและเป็นยา

สาหร่ายทะเลนั้นมีแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการอยู่ถึง 18 ชนิดเลยทีเดียว แต่ที่มีมากและสำคัญต่อร่างกายเรานั้น อาทิ

ใยอาหาร จะช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระทำให้ท้องไม่ผูก และเร่งการขับถ่ายสารพิษต่างๆให้ออกมาได้อย่างดี

ธาตุเหล็ก เป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงทำให้ผิวพรรณเราเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวลแถมยังทำให้ผมเงางามดกดำอีกด้วย

ไอโอดีน ปริมาณที่ร่างกายต้องการจากไอโอดีนต่อวันนั้นจะประมาณ0.1-0.3มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเพียงเราทานสาหร่ายขนาด 2 เซนติเมตร เท่านี้ก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายแล้งแถมยังช่วยป้องกันโคคคอพอกอีกด้วย

สังกะสี เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์หลายชนิดในร่างกาย ที่จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ทองแดง จะมีหน้าที่ดูดซึมธาตูเหล็กและสร้งฮีโมโกบินที่ไขกระดูก หากว่าร่างกายขาดธาตุนี้จะทำให้เป็นโรคโลหิตจางและผมร่วงง่าย




ทั้งนี้ทั้งนั้นถึงสาหร่ายจะมีประโยชน์เพียงใด แต่ก็ควรที่จะทานในปริมาณที่เหมาะสมนะค่ะ เพราะในสาหร่ายจะมีโซเดียมสูง คนที่เป็นโรคไตและ
ความดันโลหิตสูงจึงควรระวังเป็นพิเศษ

 

ที่มา : www.telegraph.co.uk , 2008

.................................................................................
 
 
 
 
 

 
ชื่อร้าน  
 
ประเภทอาหาร  
 
งบประมาณ  
 
พื้นที่  
 
 
  New Page 1
อาหารนานาชาติ 37
อาหารไทย 6
อาหารญี่ปุ่น 65
อาหารจีน 7
อาหารเกาหลี 10
อาหารฝรั่ง 7
อาหารอินเดีย 1
อาหารเวียดนาม 3
ข้าวต้ม 1
หมูกระทะ / ย่างเกาหลี 46
สุกี้ / หม้อไฟ 26
ติ่มซำ 4
ขนมจีน 1
ขนมหวาน 4
อื่นๆ 8
 
 
 
 
    สงวนลิขสิทธิ์ตามกฎหมาย   บริษัท
 
© 2011 misterbuffet- All Rights Reserved.
สอบถามหรือลงโฆษณา 081-359 2463   Email:  admin@misterbuffet.com
 
 
 
จำนวนผู้ที่กำลังเข้าชม ณ ขณะนี้ ...
[5180 คน]  
New Page 1