อาหารเวียดนามเป็นอาหารประจำชาติของชาวเวียดนามที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ซึ่งเป็นอาหารที่มีลักษณะโดดเด่นเป็นของตัวเอง ชาวเวียดนามกินข้าวเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกับชาติอื่นๆในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และใช้เครื่องปรุงรสที่เป็นของหมักดองเช่นเดียวกัน เนื่องจากปูมหลังทางประวัติศาสตร์ที่เคยถูกจีนและฝรั่งเศสปกครอง จึงมีอิทธิพลของทั้งสองชาติปรากฏอยู่บ้าง นอกจากนั้นเนื่องจากสภาพภูมิศาสตร์ที่ทอดยาวตามแนวชายฝั่ง ทำให้อาหารเวียดนามแต่ละภูมิภาคมีความแตกต่างกัน อาหารเวียดนามที่คนไทยรู้จักดีและได้รับความนิยมเพราะเป็นเอกลักษณ์ นั่นคือแหนมเนืองและขนมเบื้องญวน ส่วนเมนูอื่นๆก็มีทั้งบั๊ญจึง หรือ ข้าวต้มไส้ถั่ว ห่อด้วยใบตองเป็นรูปสี่เหลี่ยม หรือจะบั๊ญเส่ย ที่ทำจากข้าวต้มไส้ถั่ว ห่อด้วยใบตองเป็นรูปทรงกลม เสิร์ฟคู่กับหมูยอ

ชาวเวียดนามมีอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากหลากหลายวัฒนธรรมอาทิเช่น ก๋วยเตี๋ยวของจีน ที่บ้านเราเรียกว่า "เฝอ" ซึ่งได้ปรับปรุงจนมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง หรืออย่างขนมจีนในภาษาเวียดนามที่เรียกว่า "บู๊น" ซึ่งมีรูปแบบการปรุงที่หลากหลาย เช่น บู๊นถิตเนื้อง หรือขนมจีนหมูย่าง หรืออย่าง บู๊นบ่อเฮว้ ซึ่งเป็นขนมจีนน้ำใส่เนื้อวัวหรือเนื้อหมู เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของเมืองเว้

 
 
 

 


เอกลักษณ์อีกอย่างที่โดดเด่นของอาหารเวียดนามคือ การรับประทานอาหารเมนูต่างๆพร้อมกันกับผักสดหลากหลายชนิด ในแทบทุกเมนู และมีน้ำจิ้มที่หลากหลายซึ่งช่วยให้อาหารรสชาติดีและอร่อยขึ้น ซึ่งผักสดต่างๆที่ทานเข้าไปล้วนชูรสให้อาหารธรรมดาๆของชาวเวียดนามกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์ในทางยา

อาทิเช่น
 
  • ใบชะพลู สรรพคุณช่วยบำรุงธาตุ แก้จุกเสียด ช่วยขับเสมหะด้วย
     
  • ผักกาดหอม มีสารที่ช่วยจับสารก่อมะเร็งแล้วส่งออกนอกร่างกาย แถมยังอุดมด้วยวิตามินบี และอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำ
     
  • โหระพา ช่วยแก้จุก, แก้แน่น, ช่วยระบายลม ช่วยย่อยอาหาร กินแล้วจมูกโล่ง ท้องสบาย
     
  • ผักชีฝรั่ง อุดมด้วยเบต้า - แคโรทีนที่ช่วยบำรุงสายตา สร้างภูมิคุ้มกันได้ด้วยนะ คนที่ชอบทานผักชีฝรั่งจึงป่วยยากกว่าคนอื่นๆ แต่ต้องทานรวมกับผักชนิดอื่นด้วย ถึงจะได้ประโยชน์สูงสุด
     
  • สาระแหน่ มีวิตามินซีในใบ เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านหวัด นอกนี้สาระแหน่ยังช่วยขับลม ช่วยย่อยแถมกลิ่นหอมเป็นอโรม่าได้อีกทาง

    ได้รู้อย่างนี้แล้ว อาหารมื้อต่อไป ลองสั่งหรือหาอาหารเวียดนามใกล้ๆบ้านมาทานเสริมสร้างคุณภาพชีวิตซักหน่อยก็ดีน่ะครับ

 
 

 
ชื่อร้าน  
 
ประเภทอาหาร  
 
งบประมาณ  
 
พื้นที่  
 
 
  New Page 1
อาหารนานาชาติ 37
อาหารไทย 6
อาหารญี่ปุ่น 65
อาหารจีน 7
อาหารเกาหลี 10
อาหารฝรั่ง 7
อาหารอินเดีย 1
อาหารเวียดนาม 3
ข้าวต้ม 1
หมูกระทะ / ย่างเกาหลี 46
สุกี้ / หม้อไฟ 26
ติ่มซำ 4
ขนมจีน 1
ขนมหวาน 4
อื่นๆ 8
 
 
 
 
    สงวนลิขสิทธิ์ตามกฎหมาย   บริษัท
 
© 2011 misterbuffet- All Rights Reserved.
สอบถามหรือลงโฆษณา 081-359 2463   Email:  admin@misterbuffet.com
 
 
 
จำนวนผู้ที่กำลังเข้าชม ณ ขณะนี้ ...
[787 คน]  
New Page 1